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如何尋找好的學校食堂承包?

發布時間:2019-03-23 17:44

如今,食堂承包公司參差不齊,所以很多企業和學校都很擔心食堂承包有什么弊端問題,擔心心把食堂托管給食堂承包公司之后怕壓榨,怕提供的飯菜不好,怕飯菜的質量太差,擔心食品安全等等一系列的問題。那么今天小編大家介紹一下如何尋找好的學校食堂承包吧。

  根據以下幾點來參考選擇學校食堂承包:

  一、具備養殖基地

  食堂承包公司擁有自己的大型無公害蔬菜種植基地,才能實行訂單收購,優質優價,并充分利用自身的品牌優勢,與有實力的供應廠家強強聯手,在同等品質條件下,享有絕對競爭價格優勢。擁有自己的養殖農場才能確保肉制品的安全及穩定供應,才能確保了品質質量的安全達標,極大的滿足了廣大企業的需求。

  二、擁有物流運輸

  食堂承包可配送車隊24小時從基地或一級農批市場采購客戶用餐需要的蔬菜、肉類、干貨及糧油等,經精細挑選、嚴格檢測、包裝后準時送達客戶指定地點。還擁有多間標準化倉庫,原料入庫后實行計算機監控和管理;不斷完善倉儲制度,根據不同食品原料的保溫要求進行分類儲存,讓不同的食品在科學的溫度環境中保持如一的新鮮和美味。

  三、完善管理制度

  在員工衛生、餐具衛生、環境衛生、廚房衛生管理上擁有著系統且規范的運行準則。比如員工須接受衛生培訓,保持個人衛生,養成良好的衛生習慣;搬運已洗好的餐具時必須戴一次性衛生手套,餐具搬運至指定位置后擺放整齊并加蓋防塵;每周大清潔一次,用清潔劑清洗桌椅、地面,做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等;所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒,清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔等。

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